自从这样做鸡翅,就养成了吮吸手指的习惯,味道真让人醉了!

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来源:学做菜家常菜食谱 发布日期:2018-08-08 23:30 浏览:64次

鸡翅大家都喜欢吃吧,我们家也是这样,对鸡翅情有独钟,尤其是喜欢吃可乐鸡翅!

但是最近我又发现了一种更好的吃法,比可乐鸡翅味道更纯正,吃出了鸡翅自身的香味,而且不用油,不用水,不用可乐!那滋味,吃完还得把手指挨个吮吸一遍!

准备一些新鲜的鸡翅。

把鸡翅正反面都划上几刀,可以更好的入味,然后加料酒,白糖,食盐(盐多加一些,放很多也不会咸!),味极鲜,姜丝,葱段,腌制,最少要两个小时,要不然不入味。

这就是第二位主角,大蒜!剥出一些蒜瓣,大概两头蒜就差不多。

用刀剁成蒜沫,注意一定要用刀剁,不能捣,然后分出一半来,用油烹熟。

准备一些香菇,去掉根部,然后伞面朝下铺到锅底,再把鸡翅铺到香菇上,最上面撒上蒜沫!注意锅做好是铁锅!盖上盖子,开火后听到噼里啪啦的声音就转最小火,大约十五分钟就好了!

出锅后撒上一些葱花,如果家里能吃一些油水,就加热一下刚才烹蒜的油,浇到葱花上,更香!

真是好吃的要爆了,哈哈哈!

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