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一个茄子,两个鸡蛋,不蒸,不炒,不用一滴水,一次五个不够吃

美食 / 学做菜家常菜食谱 发布于:2018-08-12 14:29   浏览:73次 说说您的看法



小时候的我觉得茄饼就是这个世界上最美味的食物,什么猪肉、鸡翅这些统统都比不上,而爷爷就是我最崇拜的大厨,在他的手里,普通的蔬菜都能做出不一般的味道,看着爷爷在灶台间忙碌,等待茄饼出炉,就是年幼的我最幸福的事。今天分享给大家茄子美味做法,不用炒,也不用蒸,简单又好吃。营养美味,做法还特简单,十分钟就能做好。

所需食材:茄子一个,鸡蛋两个,胡萝卜半个,盐,十三香,胡椒粉

先准备茄子一个,鸡蛋两个,(茄子可以选紫皮茄子),把茄子去皮洗净,刮成丝,也可以切成小块或切碎,把胡萝卜去皮洗净后,也给它刮成丝,和茄子一起放入盆中,撒上少许的盐,十三香,用筷子搅拌均匀,腌制三分钟,把茄子腌出水变软即可,再打入两个鸡蛋,用筷子充分的搅散,打入鸡蛋的好处是,做出来的饼蓬松好吃又营养,鸡蛋搅拌均匀后,在加入适量的面粉

面粉分次倒入,用筷子搅拌至没有干面粉,调成稠一点的面糊。

电饼铛提前预热,刷上一层油,把搅好的面糊,舀一勺放入电饼铛上摊开,待一面凝固翻面,煎至两面金黄完全鼓起,压着有弹性,说明饼就熟了,盛出即可食用。又香又有营养的早餐饼就做好啦。外焦里嫩~口水直流!还可以配上自己喜欢的蘸料,简直好吃到飞起~


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